发布时间: 2024-03-17 16:45:24 来源:工程案例
每年魔都遇上万圣,各大餐厅又能卷出新高度,斑长在外滩源找到了一座以中世纪城堡为构思的瑰宝奥秘古堡餐厅「BU CASTLE」!直接敞开中世纪穿越之旅,一同一探终究吧~
跟从盔甲骑士的指引,满是复古气味的石墙甬道呈现在咱们面前,石柱、勋章、雕花…无一不在透露着此处奥秘的异样气质。
半包围式的进口内,BU CASTLE硕大的徽章在烛光的衬托下闪耀着光辉,很多或焚烧或燃尽的蜡烛从壁龛留下,像是在诉说着关于这座古堡的光辉过往。
模糊间,设置的躲藏进口——沉重的雕花木门主动摆开,眼前呈现一座“中世纪环形剧场”,落座于此,“好戏”行将演出!
占有空间右侧的是具有陈旧气质的吧台,原木的凳椅打造出复古气氛,各种陈年美酒看似随意地塞在墙内旮旯,斑斓的墙面、温暖暗淡的烛光,就连吧台都完美复刻了中世纪。
来上一杯特调的万圣节限制鸡尾酒,敞开夸姣夜晚的序幕,敏捷进入状态!酒精浓度不高,像是酸酸好喝的小甜水,很合适女生~
巴洛克风格的复古家具装修、富丽的彩绘琉璃窗,合作着豪华晶亮的水晶吊灯,和桌上摇曳的烛光,这是来自中世纪的奥秘呼唤,似乎瞬间置身千年曾经。
杂乱而精美的雕花、穿戴盔甲的生动骑士、摩登的岩画…走过的每一处转角、转化的每一个视角,都蕴藏着很多的细节与惊喜。
这还不是古堡的全貌,更让人惊喜的,是幽暗的帘暗地还藏着一处开阔的空中隐秘花园!绿植盘绕,柔风微拂,白日是全景的欧式阳光房,到了夜晚,这便是一方私密的古罗马观景台,与外滩夜景相映成趣,一场新与旧的美妙交融在此产生…
BU CASTLE在10月27-31日期间,联名米其林主厨刘畅Cielo Liu,推出万圣节限制套餐,融入超多意想不到的构思惊喜,让味蕾同步狂欢,斑长为咱们提早剧透一波!店内还有专业侍酒师与服务团队全程在线。话不多说,马上开席~
炙烤过的茄子调配豆浆mayo,咸鲜新鲜;鹅肝酱磕碰桃子酒啫喱,浓郁丝滑加上泡芙空气感;烟熏鳗鱼调配日式高汤啫喱、寻鱼子酱和泰国青柚,在口中迸发浓郁层次。从清淡到浓郁,由素食到海鲜,味蕾被一步步影响调集。
淋上酸甜的青苹果汁、装点紫苏油,配上herb沙拉,让整道菜新鲜而平衡,是一道满意合格的开胃前菜~
看起来“平平”的一道热汤,也大有来头!用虾,火腿,牛肉,菌菇、各类蔬菜等多种食材精心熬煮数个小时,才有这一壶。并且这道菜的食材,都来自整个套餐的食材,无糟蹋也是主厨关于可继续的小小坚持。
当白色骷髅头与喷溅式的赤色糖浆一同被端上桌,再合作餐厅暗淡的灯火,真够影响的!荔枝遇上酒酿,生果的新鲜与米酿的香醇在嘴中渐渐化开,口味与颜值主打一个反差~
BU CASTLE把新鲜帝王蟹拆成刚好进口的巨细,混合洪亮口感的蔬果,咸鲜爽口。
通过低温慢煮的M7肉眼更加柔软,被刷上克己蔬菜浓汁再次炙烤,丰厚的油脂香气被完全激起,调配共同香气的羊肚菌,浓郁的脂香与烟熏鲜香奇妙交融,余味久久盘绕口腔。
橙黑的意象摆盘,还没上桌的万圣气氛现已满意!每天现杀的东星斑,只用初榨橄榄油让表皮酥脆,保存内中的香鲜和嫩嫩的口感,调配浓缩地中海风味的混合海鲜汁和东星斑鱼骨熬制的墨鱼汁,鲜上加鲜。
把提拉米苏做成我不认识的姿态~绵密但赋有空气感的马斯卡彭奶油、树莓甘那许、焦糖榛子费南雪糕、咖啡巧克力榛子酥,酒香、奶香、醇香…一口解锁5种口感、5重风味。
香果香缇奶油、芒果冻、焦糖慕斯、芒果脆片、混合果酱、焦糖慕斯,要素几乎别太多~焦糖慕斯伪装成鹅肝酱的容貌,口感超丝滑,甜美被微微的酸中和,绵密磕碰酥脆的饼干底,如此复合的口味口感,就算是单买也会爆火的程度。
还有超满意的冷肉拼盘、新鲜开胃的鸡尾酒虾杯、奶香十足的黄油紫苏奶油蛤蜊、酸香咸辣的钟水饺、看似暗黑实则酥脆多汁的黑粉炸鸡…中西结合,微醺时间天然不能少了美食作伴!
不必转场就能续上城堡里的狂欢派对!21:30,「BU CASTLE」立刻由静寂的高雅变身四射的热心,在中心的圆形穹顶舞台,BU CASTLE精选专业卡司组成的 「CASTLE BAND」爵士乐队,用自在浪漫的爵士乐带咱们更加沉浸于这如梦般的夜晚。
月色微醺,会有“魔法师”来到座位旁,用一场超近距离的桌面戏法,让这个夜晚更显奥秘魅惑。
10月27日-10月31日,BU CASTLE还有万圣节限制惊喜派对,女伯爵Báthory在她的城堡向咱们宣布约请,「Báthory’s Invitation 血夜舞会」乐章行将奏响!
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